Comment Danone a réduit sa facture énergétique de 2,4 M€/an grâce au Smart Grid SMART
Étude de cas exclusive : 18 mois d'implémentation dans 6 usines, optimisation en temps réel des cycles de froid industriel, intégration avec SCADA existant.
Danone, quatrième groupe alimentaire mondial, consomme chaque année plus de 2,4 TWh d'électricité dans ses usines françaises — l'équivalent de la consommation de 900 000 foyers. Réduire ce poste énergétique sans impacter la qualité de production est un défi complexe, qui touche à la sécurité alimentaire, aux contraintes réglementaires d'hygiène et à la continuité des chaînes de froid. Après 18 mois de déploiement de notre plateforme Smart Grid SMART dans 6 sites de production, les résultats dépassent les objectifs initiaux : 2,4 millions d'euros d'économies annuelles, soit 11,3% de la facture électrique des sites concernés.
Contexte du projet : pourquoi Danone nous a choisis
Danone avait déjà déployé des systèmes de monitoring énergétique standards sur ses sites. Mais ces outils se limitaient à la visualisation de données historiques — sans capacité d'optimisation en temps réel ni d'interaction avec les équipements de production. Notre proposition de valeur était différente : intégrer notre Smart Grid SMART directement avec les SCADA Siemens SIMATIC et Schneider Electric EcoStruxure existants, pour piloter activement les consommateurs flexibles sans interrompre le process de production. Le projet a été engagé après une phase de preuve de concept de 3 mois sur le site de Villecomtal-sur-Arros (Hautes-Pyrénées).
Flexibilité des cycles de froid : le gisement principal
Les cycles de réfrigération industrielle représentent 55 à 65% de la consommation électrique d'une usine laitière. Ces équipements offrent une flexibilité naturelle : les températures dans les chambres froides peuvent varier de ±1,5°C sans affecter la sécurité alimentaire, ce qui représente un potentiel de stockage thermique équivalent à plusieurs MWh. Notre algorithme d'optimisation convexe exploite cette inertie thermique pour décaler les cycles de compresseurs pendant les heures tarifaires les plus chères (heures de pointe TEMPO et EFFACEMENTS EDF OA), puis les accélérer pendant les heures creuses ou lorsque le prix SPOT est inférieur à 30 €/MWh. Sur le site de Villecomtal, ce seul levier génère 430 000 euros d'économies annuelles.
Intégration SCADA : la clé d'un déploiement sans friction
L'intégration avec les systèmes SCADA existants était la condition sine qua non de l'adhésion des équipes de production. Nos ingénieurs ont développé des connecteurs natifs pour les protocoles OPC-UA (Siemens) et Modbus TCP (Schneider), permettant à notre plateforme de lire les données de process en temps réel et d'envoyer des setpoints optimisés directement aux automates, sans passer par une intervention manuelle. Une passerelle de sécurité certifiée IEC 62443 garantit l'isolation réseau entre le système Smart Grid et l'OT sensible. Les équipes IT et OT de Danone ont validé l'architecture lors d'un audit de cybersécurité conduit par le cabinet Wavestone en octobre 2025.
Résultats par site et enseignements
Sur les 6 sites déployés — Villecomtal, Bailleul (59), Ferrières-en-Bray (76), Rotherens (73), Bischheim (67) et Évry-Courcouronnes (91) — les économies s'échelonnent de 270 000 à 540 000 euros annuels selon la taille du site et le niveau de flexibilité des équipements. Le site d'Évry, qui produit des yaourts à très haute cadence avec une chaîne de froid strictement contrainte, a obtenu des gains plus modestes (8,2%) mais néanmoins significatifs. Le site de Ferrières, qui intègre également une chaufferie biomasse et des panneaux solaires en toiture, a atteint les économies les plus élevées (15,1%) grâce à l'optimisation conjointe production-consommation.
Perspectives : extension à 12 sites supplémentaires
Au vu des résultats, Danone et Lenergy Smart ont signé en janvier 2026 un accord d'extension portant sur 12 sites supplémentaires en France et en Belgique. Un programme de formation des équipes énergie Danone a été lancé en partenariat avec l'Université Paris-Saclay pour développer les compétences internes en optimisation énergétique industrielle. Le déploiement européen est prévu de manière progressive entre le second semestre 2026 et fin 2027, avec une ambition d'économie totale de 7 M€ annuels sur l'ensemble du périmètre étendu.
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